供应电加热夹层锅可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等详细介绍

夹层锅通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效***、加热均匀、升温快、外型美观、安装容易、***、操作方便等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

电加热夹层锅操作说明： 

1、接电、加注导热油：（1）在外胆旋弧后方45度处1寸*90外丝及1寸丝扣式球阀各一个，用于排气。（2）先将锅放平，将排气阀打开，打开测油孔用于排气，要注意观察测油孔，把锅放平导热油于此孔溢出为止，此孔也是平时导热油观察孔，当导热油少于此限位时请加注。（3）当导热油开始加热时要打开排气球阀，加热完毕后，摇动手柄翻锅倒料即可（4）锅后PT100用于 测导热油温度，通过电控箱检测到设备温度，当超过此设定温度时，将不会继续加热，反之，当低

低于此设定温度时，将不会继续加热。（5）在底部放油装置处，安装3/4球阀（耐高温300度），当需要放油时可打开此球阀，这样可以使放油更方便。

2、将锅刷洗干净，投入物料，应先导入导热油，接通电源，待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时，关闭电源。可转动手轮，使锅体倾斜，进行卸料。至此，即完成一次作业，

3、每进行一次作业，应检查导热油的容量，以免造成干烧，埙坏设备。

4、为***导热油清洁，应每隔3个月更换一次。

5、为保持清洁，每使用一次，即应清洗一次。

6、可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位润滑是否良好，应将油杯中注满润滑脂并可将蜗轮、蜗杆的咬合处，注入适量润滑脂。

【我们的优势：】

1.我厂拥有有独立的研发设计部门，可根据市场和客户需求量身定制所需产品！

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